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Carmes de Rieussec Sauternes 0,375 l

Carmes de Rieussec Sauternes 0,375 l

17,90 €*

Inhalt: 0.375 Liter (47,73 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1401361

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Das 110 Hektar große Gut Château Rieussec verfügt über 68 Hektar Rebfläche. Es hat eine traditionsreiche Geschichte, die weit zurückreicht. Im 18. Jahrhundert gehörte die Domaine de Rieussec zum Mönchskloster Carmes de Langon. Die Fläche liegt auf den höchsten Arealen der Gemeinde Fargues. Bei der Klassifizierung von 1855 wurde die Qualität der Lage von Château Rieussec als Premier Cru Classé von Sauternes und Barsac gewürdigt.

In dem Carmes de Rieussec Sauternes werden die für einen Sauternes typischen Trauben Semillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle vereint. Die Gärung findet in Eichenfässern statt. Danach reifte der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern.

Der Wein vom Château Rieussec, gelegen in der Appellation Sauternes in der Weinbauregion Bordeaux, ist von klarer, blassgoldener Farbe. Die Nase umschmeicheln Aromen von Mango und Ananas, sowie Noten von Eiche aus der Fassreifung. Der Geschmack ist voller Süße: Honig, Nüsse und ein Hauch von Karamel.

Besonders geeignet als Dessertwein, der gut zu Obstdesserts, Blauschimmelkäse, Pasteten und Entenleber passt.

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
süß
Jahrgang:
2019
Lagerfähigkeit:
2030
Trinkreife:
2022
Region:
Bordeaux, Sauternes
Land:
Frankreich
Weingut/Marke :
Château Rieussec
Rebsorten:
97% Sémillon
1% Sauvignon Blanc
2% Muscadelle
Alkoholgehalt:
14,0 % vol
Trinktemperatur:
8-10 °C
Füllmenge:
0,375 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Abfüller:
Château Rieussec
33210 Fargues
Frankreich
Château Rieussec

Das Weinanbaugebiet Sauternes gehört zur großen Weinbauregion Bordeaux. Es ist bekannt für außergewöhnlich süße Weißweine. In Sauternes sind die natürlichen Bedingungen einer ganz besonderen Edelfäule gegeben, die große süße und langlebige Weißweine hervorbringt. Der Schimmelpilz Botrytis Cinerea ist verantwortlich dafür, dass der Saft der vollreifen Trauben so konzentriert wird, dass sehr Süße Weine entstehen können. Dazu braucht es den in der Region im Frühherbst oft aufkommenden Frühnebel mit Feuchtigkeit sowie im weiteren Tagesverlauf reichlich Sonnenschein – sowie Geduld und hohe Fachkenntnis.

Im Jahr 1984 erwarb die Firma Baron de Rothschild das Château Rieussec. Seinerzeit umfasste das Weingut rund 110 Hektar, auf dem knapp 70 Hektar als Rebfläche dienten. Mit der Übernahme begann eine weitreichende Spezialisierung und Optimierung der Produktionsprozesse, um die damalige durchschnittliche Qualität der Weine zu verbessern. Das gelang, auch mit dem Bau eines neuen Weinlagers, das seit dem Jahrgang 1989 eine verlängerte Zeit des Fassausbaus ermöglichte. Auch im 21. Jahrhundert wurde weiter investiert. Das Weinlager wurde renoviert und ein neuer Gärkeller angelegt sowie alle technischen Anlagen auf den neuesten Stand gebracht. Viele außergewöhnliche Jahrgänge an Süßweinen hat das Château Rieussec seitdem hervorgebracht. So kürte das Wine Spectator Magazin beispielsweise den Jahrgang Château Rieussec 2001 zum „Wein des Jahres 2004“.

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Château Filhot Sauternes
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Sauternes ist ein französisches Weinbaugebiet und bekannt für seinen edelsüßen Weißwein. Es gehört zum Anbaugebiet Bordeaux. Sauternes-Weine werden vorwiegend aus den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle erzeugt. So auch der Château Filhot Sauternes. Die Sémillontraube hat einen 60-prozentigen Anteil in diesem Wein, da sie besonders anfällig für die Edelfäule ist. Diese sogenannte Botrytis ist ein qualitätssteigernder Prozess, bei dem sich Zucker und Aromen in der Traube anreichern, die die Basis für erlesene Süßweine bilden. Sauvignon wird mit 36% eingesetzt und verleiht den Weinen die notwendige Säure. Wobei 4% der Muscadele Traube wegen seines Aromas eingesetzt werden.Die Gärung des Weins findet in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 19 - 21°C statt. Die Länge der Gärung beträgt 10 - 30 Tage, abhängig von der Rebsorte und der Konzentration. 10 Monate danach werden die Rebsäfte verschnitten. Der Weißwein reift insgesamt 2 Jahre in französischen Eichenfässern, wovon 1/3 neu sind.Der Château Filhot Sauternes besitzt eine honigartige Süße, die von Aprikose, Pfirsich und Noten von Karamell und Mandeln begleitet wird.Servieren Sie den Wein zu traditionellen Gerichten wie Foie gras, Entenleber, Pastete und Obstdesserts.

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Fl.
Delheim Edelspatz 2020
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Inhalt: 0.375 Liter (93,33 €* / 1 Liter)

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Details
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Cantina Tramin Goldmuskateller Alto Adige DOC
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Château Fontebride ist ein Süßwein aus dem Sauternes, dem wohl bekanntesten und renommiertesten Anbaugebiet edelsüßer Weine, welches südlich von Bordeaux gelegen ist. Dieser vollmundige Sauternes zeigt feine Noten von Blütenhonig, Mandeln, Pfirsich, Vanille, Aprikose und kandierten Früchten. Er überzeugt durch eine perfekte Säure, die ideal seinen vollen Körper ausbalanciert.Ein ganz klassischer Süßwein, den man hervorragend solo genießen kann. In Kombination auch großartig zu weißem Fleisch oder Geflügel. Köstlich auch als Begleitung einer guten Käseplatte oder süßen Nachtischen, wie Vanille-Eis.

Inhalt: 0.375 Liter (38,67 €* / 1 Liter)

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Château de Malle Sauternes AOC 2003
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Der Château de Malle Sauternes AOC 2003 bietet im Bukett Noten von Orangenschale, Mirabellen, Karamell, Honig, getrockneter Ananas und von Walnüssen.„Samtiger, cremiger Gaumen mit viel Souplesse, dick, druckvolles Finale. Ein sehr harmonischer de Malle!“ urteilt René Gabriel und vergibt 18 von 20 Punkten.Der Wine Spectator schreibt von einem vollen Körper, „mit viel Süße und einem langen, von Vanille- und Apfelnoten sowie leicht würzigen Noten geprägtem Nachgeschmack“. Auch hier gibt es mit 92 Punkten hohe Noten für diesen Süßwein, der ein verlässliches, außergewöhnliches Geschmackserlebnis ist.

Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

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Château de Malle Sauternes AOC 2005
Château de Malle Sauternes AOC 2005
Die Qualität der Süßweine aus Sauternes ist legendär. Tatsächlich sollen die ersten Süßweine schon Mitte des 17. Jahrhunderts in der Region kreiert worden sein. Aufbauend auf diesem einzigartigen Erfahrungsschatz bietet Château de Malle Süßweine von unverwechselbarer Qualität, wofür der Jahrgang 2005 ein wunderbares Beispiel ist.Der Château de Malle 2005 strahlt in einem leuchtenden Gelb. Des Weiteren urteilt Bordeaux-Kenner René Gabriel: „Nebst den reifen Gelbfrüchten auch eine duftige, blumige Note aufweisend, an frische Kamille erinnernd, fetter Honig, stützende Botrytis. Im Gaumen opulent, cremig und mit einem noch nie angetroffenen, fetten, ja fast öligen Körper. Mundfüllend, ein Rubens-Sauternes, im vergleichbaren Sinne eine dicke Beerenauslese!“ Ein Süßwein aus Frankreich, der seinesgleichen sucht.

Inhalt: 0.75 Liter (50,53 €* / 1 Liter)

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Château de Malle Sauternes AOC 2010
Château de Malle Sauternes AOC 2010
Der berühmte Dessertwein duftet im Jahrgang 2010 nach Zitronencreme, Brioche, reifen gelben Früchten und Akazienhonig. Am Gaumen ist der Château de Malle Sauternes AOC 2010 cremig und mineralisch. Neal Martin bescheinigt dem Süßwein zu Beginn eine gewisse Bitterkeit.Die Kritiker sind sich einig, dass es sich um einen Sauternes von hoher Qualität handelt, ob er allerdings allerhöchsten Ansprüchen genügt, darin besteht Uneinigkeit. Neal Martin jedenfalls vergibt 89 Parker-Punkte, während René Gabriel (19 von 20) frohlockt: „Ein Traum-Sauternes und der beste de Malle, den ich je degustierte!“

Inhalt: 0.75 Liter (48,67 €* / 1 Liter)

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