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Beim Cà dei Frati Pratto handelt es sich um einen Weißwein aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Chardonnay und Turbiana. Eine sogenannte Cuvée also, die im klassischen Sinne die Vorteile einer jeden Rebsorte miteinander kombiniert. Der in Stahl vinifizierte Sauvignon steht dabei für eine intensive Aromatik, der Chardonnay gibt dem Wein seine weiche Note und der Turbiana gesellt sich mit einer harmonischen Finesse dazu. Der Cà dei Frati Pratto duftet herrlich nach tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich viel Frische und eine schöne Mineralität, gepaart mit einer feinen Süße und einer perfekten Kombination aus Säure und Saftigkeit. Ein Wein voller Volumen und Eleganz.
Probieren Sie den Cà dei Frati Pratto zu Bruschetta oder zu kräftigen mediterranen Vorspeisen. Ideal auch als Begleiter zu Fisch mit verschiedenen Kräutern.
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Via Frati, 22
Sirmione BS
Italien
Das Weingut Cà dei Frati existiert bereits seit dem 18.Jahrhundert, gewann aber erst an Bedeutung, als die Familie Dal Cero es 1939 übernahm. Cà dei Frati liegt in Lugana di Sirmione, am Südufer des Gardasees. In den ersten Jahren wurden dort nur Trauben und loser Wein produziert bis Piedro dal Cero in den1960er Jahren den Betrieb umstellte und 1969 den ersten Lugana I Frati in den Handel brachte. In den Folgejahren konnte die Qualität stetig gesteigert werden, sodass der I Frati bald zum Lugana-Klassiker wurde.
Mittlerweile wird Cà dei Frati in dritter Generation von den Dal Ceros geführt. Der Schwerpunkt liegt nach wie vor auf der Produktion hochwertiger Weißweine. Zum Weingut gehören über 100 Hektar Rebfläche auf der neben den typischen Rebsorten der Region wie Trebbiano di Lugana und Marzemino auch Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon wachsen. Die Trauben eines jeden Weinbergs und Reifegrads werden separat vinifiziert, eine sehr aufwendige Produktionsweise des Weinguts.
Mit dem Kauf des Weinbergs Luxinum im Valpolicella am Fuße der Monti Lessini kamen die Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina hinzu. Damit produzieren die Dal Ceros einen Rotwein von absoluter Premium-Qualität, den Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero. Sein Ausbau dauert fünf Jahre, davon zwei Jahre in Barrique-Fässern.
Inzwischen zählt das Weingut Cà dei Frati zu den Besten am Gardasee. Seine Weine wurden schon mehrfach im Gambero Rosso bewertet und mit der Auszeichnung "Drei Weingläser" bedacht. Typisch sind die bauchigen Flaschen mit der Prägung des Firmenwappens.
- Zur Homepage von Cà dei Frati